Cousine de la célèbre fougasse française, la focaccia est un plat typique de la botte italienne qui ravit les plus fins gourmets. Reconnaissable grâce aux trous présents sur la pâte et l’odeur prononcée d’huile d’olive qui s’en dégage, la focaccia se déguste depuis la Rome antique ! Cette préparation de pâte spéciale était cuite sous la braise pour lui apporter un moelleux et une croûte dorée incomparable. On raconte que, durant la Renaissance, la focaccia était déposée en guise d’offrande aux dieux puis dégustée lors des cérémonies comme les mariages.

La recette secrète 🤫 ? Des ingrédients ultra frais en provenance de la région et d’Italie !

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